Crossover Project

A Cup of Java Melintas Benua

roadmap, kopi, cappuccino
Kopi mulai dikenal di Indonesia setelah Walikota Amsterdam Nicholaas Witsen (menjabat 1682 – 1706) memerintahkan komandan pasukan Belanda di Pantai Malabar, Adrian van Ommen, untuk membawa biji kopi ke Batavia, pada 1696. Kopi yang kemudian ditanam di Batavia itu menyebar ke Priangan, hingga ke banyak wilayah di Indonesia. Budidaya tanaman kopi akhirnya membuahkan hasil. Kopi...

Sarasvati Inisiasi Crossover Program

Abdul Kamarzuki, Akmal Jaya, Lin Che Wei
Sarasvati Art Communication and Publication menginisiasi Crossover Program dengan memilih 2-3 seniman serta para pengambil kebijakan publik, guna meluaskan spektrum skena kesenian. Program pertama berhasil mempertemukan seniman lukis Bayu Wardhana, seniman patung Akmal Jaya, Deputi IV Kemenko Perekonomian Mohammad Rudy Salahuddin, dan  Dirjen Tata Ruang Kementerian ATR/BPN Abdul Kamarzuki. Program tersebut digelar bersamaan perayaan Imlek di Pantjoran...

Kafe Kekinian, Desain Sederhana hingga Konsep Self Service

kopikalyan, kafe, kopi, coffee shop
Tiga kafe berikut memberi perhatian yang lebih pada desain ruang tanpa mengesampingkan kualitas racikan kopinya. Ketiganya mengadopsi desain modern dan sederhana. Ada juga yang memanfaatkan pencahayaan alam. Baca juga Legenda Kopi dari Bandung Kopikalyan Foresta Business Loft 2 Jl. BSD Raya Utama, Serpong, Tangerang. Kopikalyan di BSD adalah kedai kedua setelah Kopikalyan di Cikajang, Jakarta Selatan. Letaknya di lantai dasar...

Legenda Kopi dari Bandung

kopi aroma bandung
Kopi Aroma Jl Banceuy No 51 Bandung Buka Senin – Sabtu pukul 08.00 – 16.00 WIB  Kopi Aroma dikenal dengan kopinya yang ramah di lambung, baik itu arabika maupun robusta. Kuncinya di fermentasi biji kopi sehingga kadar asam (acidity)-nya berkurang. Setelah dibersihkan, biji kopi akan disimpan dulu. Kopi arabika disimpan setidaknya delapan tahun, sedangkan robusta lima tahun. Alhasil,...

Yang Mana Karakter Kopimu?

biji kopi toratima sulawesi tengah
Salah satu kekhasan kopi Indonesia adalah aroma tanah yang tersiram air hujan. Hal ini tak lepas dari curah hujan yang tinggi di Indonesia. Beberapa juga mengeluarkan aroma-aroma herbal, seperti rempah-rempah dan kayu manis. Karakteristik kopi sangat dipengaruhi tempat pohon kopi tumbuh. Kopi yang berasal dari Afrika dan Arab, misalnya, memiliki rasa dan aroma buah-buahan (fruity)...