Food

Di Casual Pop-up Fine Dining #2, Hakim Gastrodiology kembali menawarkan pengalaman makan malam mewah yang tetap santai dan hangat. Siapa bilang fine dining harus melulu formal? Pakem tentang konsep fine dining tersebut yang dipatahkan dalam acara bertajuk “Casual Pop-up Fine Dining”. Dengan konsep kasual, program pamungkas yang digagas Chef Hakim Lukman untuk Hakim Gastrodiology ini...

Demi mendukung terciptanya Batavia 1930-an di Bakoel Koffie, dua bersaudara ini tak repot-repot berburu barang antik, cukup mengangkut perabotan dari rumah-rumah keluarga ayahnya yang masih menyimpan perabotan lama. Cara orang minum kopi dibanding, katakanlah, wine, terbilang unik.Wine diminum dengan berdiri sendiri atau bersama makanan, sedangkan kopi selalu menjadi teman melakukan aktivitas, entah itu bekerja, mengobrol, main catur,...

Nusantara dengan segudang suku dan adat istiadat, pasti tidak ketinggalan ragam kulinernya. Bahan masakan bisa saja sama, seperti daging, ikan, sayur, dan bumbu standar, namun setiap daerah memiliki satu dua bumbu pembeda yang membuat masakan di tiap daerah bisa berbeda. Di Sumatera Utara ragam kulinernya tidak perlu dipertanyakan lagi. Apalagi rasanya, tiada duanya. Medan bahkan...

Karena mengolah kopi adalah juga menjalani ritualnya dan, lebih penting lagi, punya kesabaran menunggu.   Di tengah menjamurnya titik-titik kedai kopi di Ibukota, Kopi Aroma Nusantara menawarkan konsep minum kopi yang tak sekadar memanjakan indera perasa namun juga mengedukasi penikmatnya tentang ragam kopi asli Indonesia. Munculnya Kopi Aroma Nusantara melalui perjalanan yang cukup panjang. Pada tahun 2000,...