fbpx
26.9 C
Jakarta

Crossover Project

Legenda Kopi dari Bandung

kopi aroma bandung
Kopi Aroma Jl Banceuy No 51 Bandung Buka Senin – Sabtu pukul 08.00 – 16.00 WIB  Kopi Aroma dikenal dengan kopinya yang ramah di lambung, baik itu arabika maupun robusta. Kuncinya di fermentasi biji kopi sehingga kadar asam (acidity)-nya berkurang. Setelah dibersihkan, biji kopi akan disimpan dulu. Kopi arabika disimpan setidaknya delapan tahun, sedangkan robusta lima tahun. Alhasil,...

Memuaskan Peminum Kopi a la Daroe Handojo

Daroe Handojo
Di balik nikmatnya secangkir kopi yang sampai ke lidah para peminumnya, ada peran penting coffee grader yang telah menguji mutu kopi berdasarkan standar universal. Coffee Grader, atau yang lebih dikenal sebagai Q Grader, merupakan sosok yang bertanggung jawab menjalankan sistem penilaian kopi yang diakui secara internasional dari Coffee Quality Institute (CQI). Salah satu Q Grader...

Buku Roadmap Kopi Pertegas Posisi Kopi Indonesia

Kopi, menjadi salah satu komoditas yang penting di Indonesia. Hasil produksinya bahkan menempati urutan keempat terbesar di dunia setelah Brasil, Vietnam, dan Kolombia. Kopi Indonesia sejatinya telah lama mencatatkan diri dalam sejarah kopi. Pada tahun 1922, William H. Ukers melalui bukunya All About Coffee menyebutkan bahwa kopi Padang dan Mandheling merupakan kopi terbaik dan termahal...

Evolusi Gelombang Budaya Kopi

Sejarah kopi di Indonesia mencatat, benih kopi arabika pertama ditanam di pulau Jawa oleh Belanda pada 1696. Lima belas tahun setelahnya empat kuintal kopi dikirim ke Amsterdam oleh Bupati Cianjur Aria Wira Tanu dan memecahkan rekor harga lelang kopi. Harga kopi Jawa (Java Coffee) melesat dan pamornya menggeser kopi Mocha dari Yaman yang lebih...

Sarasvati Inisiasi Crossover Program

Abdul Kamarzuki, Akmal Jaya, Lin Che Wei
Sarasvati Art Communication and Publication menginisiasi Crossover Program dengan memilih 2-3 seniman serta para pengambil kebijakan publik, guna meluaskan spektrum skena kesenian. Program pertama berhasil mempertemukan seniman lukis Bayu Wardhana, seniman patung Akmal Jaya, Deputi IV Kemenko Perekonomian Mohammad Rudy Salahuddin, dan  Dirjen Tata Ruang Kementerian ATR/BPN Abdul Kamarzuki. Program tersebut digelar bersamaan perayaan Imlek di Pantjoran...